Abendkarte

Klassische Zwiebelsuppe mit Crôutons und veganem Käse gratiniert

Vegane „Gänseleberterrine“ aus Cashews, Pilzen und Walnüssen, dazu hausgebackenes Brioche und Chutney

Knusprig frittierte Kichererbsen-Pommes mit frischer Kräutermayonnaise und Radieschen. Ein Snack aus der Provence - passt super zu einem Glas Rosé zwischendurch!

Frische Erbsencremesuppe mit Minze und Estragon.

Seitan in Rotwein und Wurzelgemüse geschmort - ein Klassiker der burgundischen Küche Serviert mit Tagliatelle

Mit Algen aromatisierter Tofu, dazu Kartoffelpürrée und Ratatouille.

Kartoffelrösti mit Bärlauchsauce, grünem Spargel und Radiccio

Weißer Mecklenburger Spargel mit Grenaille-Kartoffeln und Givry-Sauce.

Brandteigkrapfen mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce (leider nicht vegan...noch nicht)

Schokoladentarte mit Mandelpraliné gefüllt, dazu ein Himbeersorbet

Rührkuchen in Sirup getränkt und mit dunklem Rum übergossen, dazu eine Vanille-Crème Chantilly.